Nous l'avons testé pour vous :

Suksema Sushi Bar


Restaurant
Canggu

Pour les fans de sushis et makis

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Suksema Sushi Bar

Suksema est un restaurant japonais d’une quinzaine de tables situé sur la grande Jalan Taman Wisata Tibubeneng à Canggu. Le restaurant est situé dans une aire où il y a d’autres restaurants et un magasin de jouets.

La salle est belle, en extérieur. Par contre, la route qui borde le restaurant est la plus bruyante et la plus empruntée de la ville. Ce n’est donc pas le meilleur endroit pour un dîner romantique.

Heureusement, il y a une musique électronique d’ambiance assez agréable. Parfois, il y a même de la musique live sur le court. Lors de notre passage, c’était tous les mardis à 19h.

La cuisine se trouve au milieu du restaurant et est très propre.

Les prix sont évidemment dans la fourchette haute. Il faut environ compter 150 000 IDR (8,6€) par personne pour un plat et une boisson non alcoolisée (en tenant compte des 15% de taxes à ajouter).

Nous passons commande et recevons des edamames de bienvenue, ces fèves immatures de soja d’origine japonaise.

Quelques minutes plus tard, le serveur vient nous voir : ils n’ont pas été livrés de saumon frais (qui vient d’Australie). Nous devons donc changer un de nos plats, qui en contenait. Nous n’avons pas vraiment apprécié en être informés à cet instant, une fois que la commande d’un de nos plats ait été transmise en cuisine.

Le menu, fait de sushis, makis et autres spécialités japonaises, est exclusivement en anglais et ne contient pas de photos.

Qu’avons-nous testé pour vous ?

Mix roll à 78 000 IDR (4,5€) : 12 pièces de maki. 3 sortes différentes : Maki thon, California avocat surimi, California saumon cuit concombre. Les makis étaient bons et frais. L’ensemble était assez bien servi.

Ebi roll à 68 000 IDR (3,9€) : 8 pièces de maki avec de la crevette, du saumon grillé, de la mangue, des épices et de la mayonnaise. Le plat était assez copieux et très frais. La sauce mayonnaise et soja couvrait un peu le goût du saumon grillé. Mais les makis étaient tout de même savoureux.

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Mix roll (4,5€)
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Ebi roll (3,9€)

A ces prix, il faut ajouter 10% de taxe gouvernementale et 5% de service.