Nous l'avons testé pour vous :

Mama’s Warung


Warung
Ubud

Excellent rapport qualité/prix et carte variée

Mama’s Warung est un warung, tenu par une famille de balinais, disposant de 7 tables.

Il est situé dans une grande rue assez passante d’Ubud à 1,3 km du Palais d’Ubud. La circulation peut rendre l’ambiance assez bruyante selon l’heure à laquelle vous y mangez.

JPEG - 551.2 ko
Intérieur du Mama’s warung, à l’étage

L’accueil n’a pas été particulièrement agréable. Visiblement, nous sommes arrivés un peu trop tôt (vers 17h30, étant précisé que la nuit tombe vers 18h), la famille n’était pas prête… Nous avons choisi de manger à l’étage. Nous n’avons pas du tout été conseillés pour le choix des plats (à noter cependant : tout le menu est en anglais) et avons dû écrire nous-même notre commande sur un papier ! Heureusement, par la suite le service était correct.

La nourriture servie dans ce warung est très variée : plats balinais, plats indonésiens, mais aussi cuisine thaï, chinoise, japonaise, américaine (burger) et française (baguette).
Entre la carte en anglais uniquement et la cuisine proposée, nous sommes clairement dans un warung touristique (ce que nous n’avions pas vu puisqu’il n’y avait aucun menu ni aucune pancarte à l’extérieur).

Qu’avons-nous testé pour vous ?

Un jus de mangue à 13 000 IDR (0,7€) : excellent et généreusement servi puisqu’on nous a apporté ce qui dépassait du verre dans un contenant supplémentaire.

Un jus d’ananas à 10 000 IDR (0,6€) : excellent aussi (sucre ajouté ?) et servi aussi généreusement que le jus de mangue.

Une salade d’avocat/poulet à 20 000 IDR (1,1€) : un délice ! Mi-guacamole mi-salade avec des petits morceaux de poulet mélangés et parfaitement assaisonné avec de l’ail et des épices bien dosées.

JPEG - 477.1 ko
Salade avocat/poulet et jus
JPEG - 460.6 ko
Mixed Satay et son riz

Un Mixed Satay à 30 000 IDR (1,7€) : 7 brochettes variées (difficile de savoir quelles viandes...) copieusement recouvertes de sauce satay crémeuse (forme moins habituelle). Bon mais pas le meilleur satay non plus. Copieux pour le prix.

Un Babi Kecap à 25 000 IDR (1,4€) : porc avec sauce balinaise. Une vraie belle surprise. Le porc est plus rare à Bali donc ne ratez pas ce plat sucré/salé accompagné d’oignons, de piments doux et de nombreuses épices. Porc fondant et portion généreuse, un régal. Attention, plat servi sans riz (5 000 IDR soit 0,3€).

La salle était relativement propre mises à part les fourmis sur certaines tables, mais peut-être sommes-nous arrivés un peu trop tôt…