Carte diversifiée, très bon et pas cher
Warung Satya est un établissement situé sur la grande Jalan Pantai Berawa. La devanture n’est pas très engageante (et c’est tant mieux, vous comprendrez pourquoi) mais il y a derrière, légèrement à l’écart de la route, des tables face à des rizières. L’endroit est agréable et il y a de l’air. On respire !
- La terrasse du warung Satya
- La vue sur les rizières
La clientèle semble en bonne partie composée d’habitués (visiblement des expatriés vivant autour, dont beaucoup de français). Le personnel est très souriant et parle un peu anglais.
Avant même que nous ayons passé commande, le serveur vient nous apporter l’amuse-bouche offert par la maison : des petites tranches de pain à l’ail. Voilà une délicate attention !
Le menu à la carte est disponible sur papier (en anglais mais sans photos), et sur une ardoise pour la formule à 60 000 IDR (3,5€). En effet, le Warung Satya propose un menu à partir de 60 000 IDR pour une entrée, un plat et un dessert, chacun au choix. Un prix très bas qui peut faire peur quant à la qualité mais qu’en est-il vraiment ?
Signalons aussi la présence de plats occidentaux comme des pizzas, des pâtes et des burgers aux côtés des traditionnelles recettes indonésiennes.
Qu’avons-nous testé pour vous ?
Un menu à 60 000 IDR (3,5€) avec une salade de calamars en entrée, du poulet avec une sauce à la crème avec des frites (accompagnement au choix) en plat et une crêpe miel/citron en dessert.
La salade de calamars comprenait des tomates, des concombres, de la salade verte, des calamars en lamelle, des oignons et des poivrons verts, le tout avec de la sauce cocktail. C’était copieux pour une entrée et très rafraîchissant. Délicieux !
Ensuite, le plat était composé d’émincés de blanc de poulet revenus avec des oignons et des champignons, le tout mélangé ensuite à de la crème fraîche. Le poulet était copieusement servi, ainsi que les frites.
Enfin, en dessert, nous avons eu deux petites crêpes au miel et au citron servies avec une boule de glace à la vanille. Nous avons trouvé que la glace au-dessus cachait légèrement le goût de la crêpe elle-même mais c’était tout de même bon.
- Poulet à la crème et aux champignons
- Udang Balado
Nous avons également pris un Udang Balado à 40 000 IDR (2,3€). Il s’agissait de crevettes, revenues avec des oignons, poivrons et tomates, dans une sauce épicée à base de noix de coco, d’ail, d’un peu de crème et d’épices et servies avec du riz blanc. Il y avait une dizaine de crevettes. Les ingrédients étaient frais. La sauce était crémeuse mais pas grasse, juste ce qu’il faut.
Côté boissons, le jus de mangue à 15 000 IDR (0,9€) était onctueux et délicieux. Rien à signaler concernant le Lemon Squash (eau gazeuse et citron vert, 15 000 IDR soit 0,9€).
La cuisine est ouverte sur l’extérieur donc on voit le cuisinier travailler avec une rapidité déconcertante. Tout nous a semblé plutôt propre.