Warung authentique à la décoration soignée
A la date du 9 décembre 2022, Bambuku semble malheureusement être définitivement fermé suite au Covid. Parmi les établissements testés à Seminyak et toujours ouverts, vous trouverez Sushimi et Cafe Moonlight Bali.
Bambuku est un warung situé sur la grande Jalan Sunset Road (près de l’intersection avec la Jalan Kerobokan) à Seminyak. Il est fréquenté aussi bien par des indonésiens que par des touristes, ce qui est bon signe.
Vous le reconnaîtrez de loin avec ses volets aux couleurs chatoyantes. Il y a une petite dizaine de tables et le staff est indonésien, même la patronne (qui se chargera de vous encaisser).
- Le warung et ses volets colorés
- L’intérieur du warung
Le concept de ce warung est simple : vous choisissez parmi les plats présentés devant vous pour composer votre assiette et vous repartez avec. Les boissons commandées sont apportées dans la salle. Le prix de l’assiette dépend des ingrédients choisis. Les prix sont très raisonnables : une assiette revient à environ 35 000 IDR (2,0€).
Qu’avons-nous testé pour vous ?
Une assiette (35 000 IDR soit 2,0€) composée de riz blanc, aubergines, vermicelles sautées, une sorte de steak de tofu, du tofu dans du lait de coco et une sorte de crumble de cacahuètes.
Une assiette (30 000 IDR soit 1,7€) composée de riz jaune (avec du safran), aubergines, soja, beignet au maïs et omelette.
- L’assiette à 2,0€
- L’assiette à 1,7€
Nos plats étaient très corrects et le warung est réputé pour ne pas utiliser de MSG (glutamate de sodium, un exhausteur de goût très utilisé en Asie, qui ne serait – d’après certaines études – pas forcément très bon pour la santé). Le concept permet de goûter plusieurs saveurs et, surtout, de choisir visuellement ce que l’on veut goûter !
Des crackers aux crevettes sont par ailleurs en libre-service et nous avons accompagné nos plats de 3 thés glacés (8 000 IDR chaque, soit 0,5€).