Belle fusion des cuisines coréenne et indonésienne
A la date du 9 décembre 2022, Warung Gangnam semble malheureusement être définitivement fermé suite au Covid. Parmi les établissements testés à Sanur et toujours ouverts, vous trouverez Warung Kecil et Warung Pantai Indah.
Warung Gangnam est un warung coréen bon marché. Il est situé au Sud de Sanur sur la Jalan Danau Poso, vers le croisement avec la Jalan Sudamala, et dispose d’une dizaine de tables.
L’établissement est très propre, la décoration épurée et il y a une connexion wifi. Le staff est discret et agréable.
- La déco, épurée mais harmonieuse
- Nasi Goreng Kimchi et accompagnements
Il y a au menu, en anglais, des plats issus de la fusion entre la cuisine coréenne et indonésienne.
Qu’avons-nous testé pour vous ?
– Un Sweet Ramen à 45 000 IDR (2,6€) : nouilles revenues dans une sauce assez mystérieuse mais surement à base de sauce soja sucrée (et d’autres ingrédients difficiles à déterminer). Doux, bon et copieux mais un peu simple.
– Un Nasi Goreng Kimchi à 58 000 IDR (3,4€) : Nasi Goreng revisité avec du Kimchi (choux chinois mariné durant des semaines dans une préparation à base de piment… les coréens en sont dingues !) et des petits morceaux de porc croustillant (type bacon). Très bon et goût très différent du Nasi Goreng indonésien.
Le tout servi avec une soupe froide chacun (concombres, algues, sésame… un pur délice !), quelques accompagnements (œuf dur mariné, Kimchi et courgettes marinées) comme en Corée du Sud et avec deux thés glacés (15 000 IDR chacun soit 0,9€).